“香辣誘人。夾饅頭，拌飯特別香。”
1、香椿適量，洗淨。香椿有點少，下次多準備點。
2、開水中焯變色撈出過涼，控水備用。
3、焯過水的香椿切小粒。
4、小米椒，蒜蓉切好備用。
5、鍋裡適量油燒熱，放入花椒，小茴香，香菜，蔥姜，香葉。
6、炸出香味兒。
7、撈出香料。
8、小米椒蒜蓉放進去。
9、小火炸出香味兒。
10、放入香椿碎。
11、翻炒山香椿的水份即可，這樣可以保持香椿翠綠的顏色。
12、適量鹽調味兒。沒有放生抽，喜歡香椿保持綠綠的顏色。
13、待溫降下來，撒上少味精或雞精，拌勻。
14、成品。
15、成品。
千里飄香谷
