“平時吃藕的話都是切片來炒或者涼拌，其實有另外一種做法，把藕切成藕丁，然後做成香辣味的也是非常好吃的，這樣炒出來的藕丁酸辣開胃，爽脆可口，今天裡面還加入了阿寬家的玉米牛肉醬，有大塊牛肉和玉米粒，口感上更加豐富了，味道也更加香了，，以前愛吃它家的麵皮，這次嘗試這個牛肉醬也非常棒，用它做好的藕丁不管是配飯還是搭配麵條，都很好吃的呢。”
1、蓮藕去皮後切成丁，然後放入水中浸泡備用。
2、豬肉切丁，大蒜切成蒜米。
3、鍋中熱油爆香蒜。
4、把肉粒倒入鍋中翻炒。
5、加入兩大勺玉米牛肉醬。
6、小火翻炒出香味。
7、藕丁瀝乾水分倒入鍋中。
8、藕丁炒斷生後，加入適量白砂糖。
9、加入適量生抽。
10、出鍋之前淋入少許白醋。
因為加入了牛肉醬，所以不要額外再加鹽了，不然會太鹹了，哦，切好後要浸泡水中，把裡邊的澱粉清洗掉，這樣炒出的藕丁才會比較脆爽。
千里飄香谷
