香辣醬蒸雞翅怎麼做|香辣醬蒸雞翅的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣醬蒸雞翅的做法步驟

• 1、雞中翅6只清洗乾淨，再將每隻雞翅斬成四塊。

• 2、姜切絲、蔥白切段，香辣醬一勺備用。

• 3、將雞翅放入盆中，加鹽、雞精、胡椒粉、薑絲、蔥段抓勻。

• 4、再加入生抽、老抽、香辣醬抓上色，醃製十分鐘。

• 5、最後加入少許生粉，再加一勺花生油抓勻。

• 6、將食材平鋪在盤子上。

• 7、將盤子放入燒開水的鍋內上蓋，大火蒸四分鐘再轉小火蒸六分鐘。

• 8、成品圖。

小竅門

1、雞中翅斬成塊先加配料醃製十分鐘，這樣做出來的蒸雞翅更能吸味道。
2、雞中翅斬成小塊後很容易熟，入鍋蒸的時間雞為十分鐘，蒸的時間過長肉質會發硬。
3、醃製的過程用到醬油和香辣醬均有鹹味，所以鹽的用量要少放一點。