豆渣全麥粉發糕怎麼做|豆渣全麥粉發糕的做法

“過濾出來的豆渣，給它變了身”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣全麥粉發糕的做法步驟

• 1、全麥粉和中筋粉混合。

• 2、加入酵母和白糖，混合均勻。

• 3、加入紫薯粉。

• 4、加入半碗豆渣。

• 5、調拌均勻，麵糊呈漿糊狀態即可，放一邊常溫發酵一個小時。

• 6、一個小時後，麵糊發酵漲大。

• 7、模具塗少許油，防粘。

• 8、倒入麵糊，輕輕磕平。

• 9、放入蒸鍋，開鍋上汽後轉小火，蒸十五分鐘到二十分鐘即可，關火，燜五分鐘。

• 10、宣軟可口。

小竅門

配料裡說的“勺”就是我們喝湯用的普通稍微大點的勺子。
全麥粉和中筋粉一比一的比例。
配料裡我加了糖，如果你不喜歡可以不加。