全麥紅豆卷怎麼做|全麥紅豆卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

全麥紅豆卷的做法步驟

• 1、準備適量麵粉。

• 2、一半白麵粉、一半全麥粉，共500克，5克酵母粉溫水化開加入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰，蓋上蓋子醒發2小時。

• 3、紅豆泡一夜，用電飯鍋煮飯模式煮熟，簡單懟一下，放涼，加入白糖攪拌。

• 4、紅豆餡拌好。

• 5、面案放薄面。

• 6、揉麵排氣。

• 7、切成小劑子。

• 8、擀成中間厚兩面薄面皮，包入豆餡，包成包子狀。

• 9、放案板上按扁。

• 10、擀成長條。

• 11、捲成豆卷。

• 12、全部完成。

• 13、再次醒發10分鐘。

• 14、冷水上鍋，水開10分鐘關火，燜5分鐘，美食完成。

• 15、美食完成。