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紅糖紅棗全麥發糕怎麼做|紅糖紅棗全麥發糕的做法

欄目: 糕點 / 釋出於: / 人氣:3.07W
紅糖紅棗全麥發糕的做法 紅糖紅棗全麥發糕怎麼做

食材明細

主料
  • 麵粉 (350克)
  • 紅糖 (60克)
  • 白糖 (20克)
  • 溫水 (260克)
輔料
  • 酵母 (4克)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

紅糖紅棗全麥發糕的做法步驟

  • 紅糖紅棗全麥發糕的做法 紅糖紅棗全麥發糕怎麼做 第2張

    1、紅糖、白糖放入盤中。

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    2、加入適量溫水化開。

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    3、放入酵母(水溫度約在28-30度左右)。

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    4、攪勻。

  • 紅糖紅棗全麥發糕的做法 紅糖紅棗全麥發糕怎麼做 第6張

    5、準備全麥麵粉。

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    6、篩入麵粉攪拌均勻。

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    7、模具墊油紙。

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    8、將麵糊倒入模具中。

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    9、放入溫暖處發酵至兩倍大。

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    10、表面放入紅棗。

  • 紅糖紅棗全麥發糕的做法 紅糖紅棗全麥發糕怎麼做 第12張

    11、放入蒸箱100度蒸約35分鐘燜3分鐘。

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    12、拿出。

  • 紅糖紅棗全麥發糕的做法 紅糖紅棗全麥發糕怎麼做 第14張

    13、成品。

  • 紅糖紅棗全麥發糕的做法 紅糖紅棗全麥發糕怎麼做 第15張

    14、切塊裝盤。

小竅門

1、蒸發糕時間根據不同爐具和模具大小自行掌握。
2、我用了2個6寸蛋糕模具。
3、爐具用的蒸箱最高溫度100度。