發麵餅的做法 有料的發麵餅 發麵餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

發麵餅的做法步驟

• 1、將溫水中加入酵母攪拌均勻靜止一會備用，取適量白麵，加入酵母水，活成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。

• 2、待麵糰漲大，用手指按下不再彈起，內部組織出現蜂窩狀，就是發好了。

• 3、將黑棗清洗乾淨，準備白糖。

• 4、將發好的麵糰反覆揉至氣泡排除後，搓成長條狀。

• 5、分成均勻的小份。

• 6、按扁後用擀麵杖像擀餃子皮那樣擀薄。

• 7、將白糖加入適量麵粉，黑棗切成小塊。

• 8、包入白糖及黑棗。

• 9、包好後擀成餅狀。

• 10、所有做好的發麵餅，再次餳發20分鐘。

• 11、電餅檔預熱後，不用放油直接放入麵餅。

• 12、烙至兩面金黃即可。

• 13、美味如此簡單。

小竅門

1、白糖如果不加麵粉的話剛烙好餅會比較熱，吃的時候白糖會流出燙到嘴。當然也可以不加，看個人喜歡。
2、現在北方有暖氣發麵很方便也很快，南方的同學要想辦法放在溫暖處，這樣才會發的快。