發麵玉米麵餅怎麼做|發麵玉米麵餅的做法

“快手早餐餅，萱軟香甜，吃一次就上癮，連小朋友都吃不夠，玉米麵——粗糧中的保健佳品，我家一週至少吃一次，幾天不吃想的慌，常吃老人孩子補鈣，明目，增加記憶力，女人美容瘦身，還有降三高、防癌抗癌的功效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

發麵玉米麵餅的做法步驟

• 1、備齊材料。

• 2、第一天晚上將玉米麵、麵粉加酸奶和適量的水拌勻，不用成團，略稀一點沒關係，放在溫暖處蓋上保鮮膜自然發酵，第二天早上基本發酵好了。小蘇打對少許溫水融化，加入到發酵好的麵糊中攪拌均勻。

• 3、根據自己喜歡的口味加入適量的白糖，打入一個雞蛋，然後攪拌均勻。

• 4、這就是攪拌均勻的玉米麵糊，靜止5到10分鐘左右。

• 5、平底鍋加入少許油，用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中，根據自己喜歡的大小選擇大勺或小勺。

• 6、翻面烙熟，我用的是大勺，可以用小勺，一鍋多烙幾張餅。

• 7、出鍋裝盤，看這顏色是不是很誘人，非常好吃，一家人都愛吃。

小竅門

酸奶促進發酵，沒有酸奶可不用，直接用水和麵就好了。