煎發麵餅怎麼做|煎發麵餅的做法

“脆香可口的發麵餅”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎發麵餅的做法步驟

• 1、300g麵粉、3g酵母和5g白糖混合，加150g水攪成絮狀。

• 2、加入15ml食用油，揉成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵。

• 3、發酵好的麵糰是原來的2倍大，用手指粘麵粉戳個洞不塌不回縮。

• 4、擀成大面片，刷一層油。

• 5、捲起。

• 6、切成2cm左右厚的小塊。

• 7、切面朝上，用手稍壓，蓋保鮮膜二次發酵。

• 8、二發好的餅胚。

• 9、不粘鍋刷一層油，放入餳發好的餅胚煎制。

• 10、翻面再煎至兩面金黃就可以了。