鮮肉拉瓜餡餃子怎麼做|鮮肉拉瓜餡餃子的做法

“婆婆家自家種的拉瓜，挑個嫩的包餃子吃，味道超讚。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉拉瓜餡餃子的做法步驟

• 1、麵粉加入水揉成麵糰醒一會。

• 2、豬肉切小丁加入醬油醃一會。

• 3、拉瓜清洗乾淨，去掉皮。

• 4、將拉瓜刨成絲，加入一勺鹽拌勻醃一會，醃出水分。

• 5、小蔥切碎。

• 6、將拉瓜醃出的水分擠掉，剁碎。

• 7、將拉瓜碎，肉丁，小蔥碎放入乾淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精拌勻成餡。

• 8、麵糰醒好後，揉勻揉成長條，切成劑子擀成餅。

• 9、取一個餅，放入餡料。

• 10、包成餃子。

• 11、全部包好後入鍋煮熟，煮至餃子肚皮鼓鼓的就熟了。

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

小竅門

煮餃子時在鍋里加點鹽或蔥段可防粘。