1、韭菜洗淨瀝乾水切碎備用。
2、前腿肉剁成肉碎加入韭菜中,放入鹽,雞精,花生油,八角粉。
3、將餡料攪拌均勻備用。
4、買的現成的餃子皮。
5、取一張餃子皮,舀入一勺餡料,邊上用手沾上一點點水,比較好包。
6、將餃子折捏包緊。
7、包好的餃子逐個擺好,吃不完的可以放冷凍室。
8、蒸屜刷上薄薄一層油,將餃子擺放好冷水上鍋蒸。
9、新鮮出爐的餃子。
10、鍋中少許油將餃子一面煎至金黃。
11、翻過另一面煎至金黃。
12、成品。