“皮薄餡大，香。”
1、冷凍的薺薺菜解凍，切碎。
2、雞蛋打散。
3、鍋燒熱放適量油，倒入雞蛋液，用鏟子搗碎。
4、放入盆中。
5、加少許鹽和雞精拌勻。
6、溫水和麵，用筷子攪拌成絮狀，醒10分鐘，揉成光滑麵糰。
7、搓成長條狀，切成大小均勻劑子。
8、擀成圓薄餅。
9、包入餡料。
10、再擀成薄圓餅。
11、平底鍋燒熱放少許油，再放入餅胚。
12、小火，烙至兩面金黃色即可。
13、成品圖。
14、皮薄如紙。
15、切小塊，方便食用。
16、清香撲鼻。
千里飄香谷
