清茶一杯是目前人們一種健康富有情調的休閒養生方式，當然很多人喝茶只是喜愛茶的幽香美味，不過茶確有很多保健功效哦，自傳統以來就受到各類人群的喜愛。茶有著豐富悠久的文化傳統，那麼喝茶有什麼好處呢？茶營養價值都有哪些呢？
一、茶營養價值
茶葉中含有10多種維生素，在泡茶時可充分利用。
特別是維生素C對人體有多種功效，能防治壞血病，增強抵抗力的功效。
茶葉中還含有豐富的維生素P類物質，它能維持微血管正常的滲透，增強韌性，防止高血壓和血管硬化，並有防衰老之功效。
茶葉中含有2%～4%的多種氨基酸，大部分是人體必需的。
茶葉中可溶於水的糖分僅有4%～5%，因此，茶葉屬於低熱量飲料，適合於糖尿病等忌糖患者飲用。
另外茶葉中還含有多種礦物質元素，有不少是人體必需的，其中鉀的含量最多，約為3%，而且易溶於水。人體細胞內不能缺鉀，夏天人體出汗過多，易引起缺鉀，因此，飲茶是補充鉀素的理想方法。
二、茶葉藥用價值
茶葉中除具有上述營養作用之外，還有很多能防病治病、有益於人體健康的藥效成分。
現代醫學已於證實，茶葉中的咖啡鹼有利尿、擴張血管壁的作用，因而茶葉可以用於治療高血壓性頭疼、提高胃液分泌量。增進食慾、幫助消化以及調節脂肪代謝。另外，咖啡鹼能興奮中樞神經，增強大腦皮質的興奮過程，從而振奮精神、增進思維、提高工作效率。茶多酚，它具有特殊的多種藥效功能。
三、茶葉的營養成分
1、茶多酚
茶多酚是茶葉中的一種主要化學成分，是茶葉中30多種酚類物質的總稱，味苦澀。南方的茶葉、夏天的茶葉、嫩茶、綠茶中茶多酚含量最高。喝茶時感覺到的澀味，就是茶多酚呈現的滋味。
茶多酚具有抗衰老、抗輻射、清除自由基、延緩衰老等作用。茶多酚是自然界中最強有力的抗氧化劑之一。實驗證明，10ug/ml茶多酚的作用可以相當於200ug/ml維生素E的作用。
2、氨基酸
茶葉中的氨基酸含量一般佔茶葉幹物質的1-4%。茶葉中氨基酸極易溶於水，且具有鮮甜味，類似味精的鮮爽味。
其中，茶葉中的茶氨酸是茶樹特有的氨基酸，一般植物中罕見，也是茶樹中的特徵性物質。茶氨酸可以提供機體的免疫力，抵抗病毒侵襲;可以起到鎮靜作用、抗焦慮、抗抑鬱;還能增強肝臟排毒的功能。
3、生物鹼
茶葉中的生物鹼，主要是咖啡鹼，因其最初是在咖啡中發現，故名咖啡鹼。後來從茶葉中也發現含有此化合物，而且比咖啡豆的含量還要高(1-2%)故又稱茶素。
茶葉中咖啡鹼的含量在2%—5%之間，茶葉沖泡後，約有80%以上的咖啡鹼能溶解於沸水中。咖啡鹼具有提神醒腦、改善情緒、消除疲勞、強心利尿等功效，而我們喝茶時感覺到的苦味，主要就是咖啡因所呈現的滋味。
4、維生素
茶葉中含有多種維生素，主要有維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、煙酸、維生素E等，都是人體不可缺少的營養物質。它們與咖啡鹼、茶多酚協同產生藥理作用，能比單純的成分起到更多的作用。
5、氟化物
一般食物含氟量很少。茶葉中含有較豐富的氟，含量一般為0.002～0.025%。茶葉中的氟化物約有40-80%溶解於開水。作用：堅齒，使牙齒的琺琅質更加堅硬，防齲，不長蟲牙。
烏龍茶和綠茶含氟量最高，新採摘的茶葉含氟量高，粗老茶葉含氟量高於茶芽和嫩葉。
6、糖類物質
茶鮮葉中的糖類物質，包括單糖、寡糖、多糖及少量其他糖類。單糖和雙糖是構成茶葉中可溶性糖的主要成分。
喝茶確實能為身體提供豐富的營養成分哦，茶飲是一種健康的飲品，現代人忙碌的節奏中，休閒的時光可以泡一杯芳香四溢的清茶。茶的品種有很多，不同的人群可以根據自己的喜好選擇不同的茶葉哦。茶中的營養成分都瞭解了嗎，愛喝茶的我們也要記住茶營養價值哦。
千里飄香谷
