米子糖的做法 童年美食——米子糖 米子糖怎麼做

“某日逛菜場發現賣米油的地方有賣熟米子的，這是我們這兒的叫法，也就是米花，想起了小時候常吃的米子糖，小時候每逢過年鄉下親戚們總會用麥芽糖、熟米子做好米子糖給我們送一些，那是我們小時候嘴裡最美好的食物，甜脆好吃，今天我在家自己做了米子糖，嘎崩脆呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

米子糖的做法步驟

• 1、米子一大碗、水30克、麥芽糖80克、白糖150克

• 2、將麥芽糖、白糖、水一併倒入鍋內小火熬煮。

• 3、鍋內糖漿呈焦黃色，能拉出絲即可倒入米子。

• 4、米子放鍋用筷子攪動，均勻沾糖

• 5、容器內抹油，將米子糖壓平。

• 6、涼後切塊即可食用。