白菜羊肉餃子怎麼做|白菜羊肉餃子的做法

“好久沒吃餃子了，今天動手做起來，熱愛美食的人都是熱愛生活的人！！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜羊肉餃子的做法步驟

• 1、白菜一顆洗淨控水待用

• 2、剁碎放入鹽殺水

• 3、羊肉肥瘦各半剁碎

• 4、白菜捏幹水分

• 5、白菜碎，肉碎，大蔥一根剁碎放入大一點的容器

• 6、依次加入鹽，花椒粉，味極鮮，清油用手抓，拌勻嘗味道，個人口味不同用量自己掌握，油不能太少了，否則會吃起來不香，乾巴巴的！

• 7、自己和麵，比外面買的皮省錢還味道好，厚度大小也好掌握，所以我都是自己和麵，麵粉兩碗加上一點鹽，一邊倒水一邊攪成面梭梭就可以停止加水了，否則會太軟了不好操作，將面梭梭和一起，用力揉一揉，包保鮮膜或者用盆蓋住，醒十分鐘揉一揉醒兩次就可以打條了

• 8、用刀切成適當的大小，喜歡大餃子可以將麵糰分配的大一點，粘麵粉按扁，擀餃子皮，邊緣薄一點中間厚一點，因為邊緣太厚的話兩層捏一起不是更厚了麼，影響口感！

• 9、擀好的皮放餡料對摺捏緊，一定要捏緊，要不一下水就成了片湯了

• 10、出鍋，油潑辣子醋沾上就可以開吃嘍！