“時常做一些餃子凍冰箱裡，早餐煮一煮很方便。”
1、香菇洗乾淨後放點水泡軟，泡香菇的水記得不要倒掉。
2、白菜和蔥洗乾淨。
3、燒一鍋水，水開後放入白菜燙軟。
4、燙軟的白菜放盤裡晾涼。
5、涼了的白菜切碎，擠去一部分水。
6、泡軟的香菇剁碎。
7、準備蔥姜水，就拿泡香菇的水切蔥花和拍幾塊生薑下去泡著就行了。
8、準備點甜玉米粒，也可以不放。
9、豬肉剁成泥，豬肉要有肥有瘦才好吃，我喜歡的肥瘦比大概三七或者四六。
10、肉泥加鹽、生抽、老抽、蠔油、糖，再加點蔥姜水拌勻，調料可以一次加足，蔥姜水分幾次加，加一次拌不見水了再加，再拌再加，總的是拌勻了肉泥喝了好多水但是又沒有水流出來最好。
11、再把白菜、香菇、玉米粒放下去，再加點鹽，鹽的量夠這些菜的鹹度就可以了，剛剛肉泥已經放了調料了。再加點花生油。
12、拌勻。我一向放炒菜鍋裡拌，比較方便。
13、可以包餃子了。
14、我一向包多一點，凍冰箱裡，想吃的時候拿出來煮。
15、拌餡的關鍵是放點蔥姜水。拌的時候蔥花也放點下去，姜就不放了。
千里飄香谷
