小酥餅的做法 不用油電餅鐺做小酥餅 小酥餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小酥餅的做法步驟

• 1、先做餡料，把黃油和白糖放入燒開的水中化開

• 2、倒入糯米粉關火併用筷子迅速攪勻

• 3、晾涼後裝入袋子放入冰箱冷凍30分鐘

• 4、下面做水油麵，100克的麵粉中放入30克的食用油攪勻，分成兩等份，一份用涼水和成麵糰，另一份用開水和成麵糰

• 5、再把兩份麵糰揉在一起

• 6、水油麵和好了

• 7、下面和油酥面，100克的麵粉加入50克的食用油搓成油酥麵糰

• 8、把油酥面和水油麵分成大小相等的劑子

• 9、水油麵包住油酥面

• 10、包好是這個樣子

• 11、然後把它擀成長條

• 12、兩頭向裡這樣折一下

• 13、然後再擀成長條，再折，重複三次就ok啦

• 14、把摺好的面擀成皮

• 15、把凍好的餡料包在裡面

• 16、包好後沾上芝麻

• 17、放入電餅鐺按扁，開火烙制就可以了

• 18、看看是不是很有食慾呀，烙制的時候電餅鐺了可是一點油都沒放啊！

• 19、整個過程是老媽幫忙拍的光線太亮了，照片沒有實際的好看，不過口感是超好的，親們不妨試試哦！