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奶酥小餅怎麼做|奶酥小餅的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:7.29K
奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做

做餅乾是不會失敗的,只要不烤焦。關鍵在於調味和造型。加了奶粉所以很香,做了兩個樣子的,就是比較小。

食材明細

主料
  • 低筋粉 (220克)
  • 奶粉 (15克)
  • (60克)
  • 黃油 (80克)
  • 雞蛋 (一枚)
  • (1克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 可可粉 (適量)
  • 奶香 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

奶酥小餅的做法步驟

  • 奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做 第2張

    1、黃油隔水融化。

  • 奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做 第3張

    2、一邊融化一邊加入白糖。

  • 奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做 第4張

    3、篩入奶粉15克。

  • 奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做 第5張

    4、打入雞蛋。攪拌均勻。

  • 奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做 第6張

    5、篩入低筋粉,鹽,泡打粉。

  • 奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做 第7張

    6、揉成麵糰,分成兩份。一份加適量可可粉。(我加的有點少,做的時候可以一邊加一邊看,看自己喜歡)

  • 奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做 第8張

    7、分成幾個麵糰,按照可可,原味,可可的順序做成一層層的圓柱體,進冰箱冷凍成型。(我做了四層,方形)

  • 奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做 第9張

    8、留下的我偷懶做了兩個大理石花紋的(就是揉起來,不要揉得很厲害就行。)

  • 奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做 第10張

    9、凍硬切片,進烤箱。我家是小烤箱,沒有溫度顯示。如果有溫度應該大約是180度15分鐘左右。

  • 奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做 第11張

    10、年輪花紋成品。

  • 奶酥小餅的做法 奶酥小餅怎麼做 第12張

    11、大理石花紋的成品。