芹菜豬肉蒸餃怎麼做|芹菜豬肉蒸餃的做法

“自己純手工做的，雖然賣相不好看！但是真的很好吃。蒸餃是我的最愛，尤其是沾著醬料吃，真是百吃不膩！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜豬肉蒸餃的做法步驟

• 1、芹菜洗淨切丁，撒上鹽控幹多餘的水分。前腿肉洗乾淨，切成小塊，用絞肉機絞成肉餡，芹菜和肉餡加入適量鹽，油，攪拌在一製成肉餡，備用。

• 2、500克麵粉加溫開水，攪拌成絮狀，揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置5分鐘，麵糰放在案板上排氣，揉成光滑的麵糰，然後分成小劑子，擀成餃子皮。

• 3、兩隻同時手以上一下用虎頭捏出餃子造型。

• 4、鍋裡放水，開大火，上鍋蒸15分鐘。

• 5、出鍋，可以開吃啦！記得一定要沾著醬料吃！

• 6、另外還做了胡蘿蔔餡的。

小竅門

自制醬料：小米辣，大蒜剁碎，澆入熱油+適量鹽+適量醬油調製，超級的入味，沾著餃子一起吃超有食慾！