關於角魚的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這紅燒角魚這道菜非常美味地道，也十分的營養，適合大多數人的口味，特別是老年人和小孩子，材料也是比較常見的，而且製作起來...

“簡簡單單一條角魚就做好，是不是起簡單呢，告訴你，還超好吃，試試吧”食材明細主料角魚（400克）輔料薑絲（適量）蔥（適量）蘿蔔乾（30克）醬油（少許）料酒（二勺）鹽（少許）雞精（少許）魚香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚肉鮮美，營養豐富，是家常菜餚中非常普遍的食材，魚肉的烹飪方式很多，製作出的菜餚也風味各不相同，這道美味紅燒角魚選用的...

“潮汕地區農家菜～角魚燜蘿蔔乾”食材明細主料角魚（3-4條）蘿蔔乾（2條）輔料姜（少許）鹽（少許）食用油（少許）開水（適量）原味（口味）未知（難度）角魚燜蘿蔔乾的做法步驟1、新鮮角魚洗乾淨瀝乾備用。2、汕尾陸豐...

“魚香是四川菜餚主要味型之一，是用泡椒、蔥薑蒜、白糖、鹽和醬油等調至而成的。魚香菜餚酸辣鹹鮮，滋味無窮，雖有魚香之名，但菜中並無魚，而是魚香的調料與四川民間烹魚的調料一樣，才得“魚香...

食材明細主料塘角魚（3只）辣椒（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸塘角魚的做法步驟1、塘角魚切塊，不要太厚2、放盤裡，放鹽，油，醬油，蠔油，...

“上道家常菜，卻也是讓你端起米飯食慾大增的菜。簡單卻不簡約，刺激你的味蕾。”食材明細主料茄子（適量）豆角（適量）肉泥（適量）輔料薑末（適量）蒜末（適量）李錦記魚香醬（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“一道普普通通的家常菜，家鄉風味十足。”食材明細主料大魚尾（500克）欖角（50克）薑絲（小許）蔥花（小許）輔料花生油（小許）食鹽（1茶匙）白糖（1茶匙）生粉（1茶匙）蠔油（小許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）欖角...

食材明細主料乾魚（適量）酸豆角（適量）酸大蒜（適量）酸辣椒（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆角燒乾魚的做法步驟1、乾魚水煮洗乾淨備用。2、酸辣椒，酸豆角...

“最開始接觸魚香，是在學校的時候老是去外面的餐館點“魚香肉絲”、“魚香茄子”，當時還納悶，既然是魚香，為什麼沒有魚呢？後來才知道，魚香汁是四川廚師創制的特殊風味，儘管菜餚中根本沒有魚，卻...

食材明細主料豆角（適量）豬肉（適量）輔料蒜片（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）魚香粉（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香豆角肉的做法步驟1、備鮮豆角和豬肉，。2、豆角切段，肉切...

食材明細主料豆角（適量）草魚（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮豆角煮魚的做法步驟1、備辣椒，鮮豆角，蒜，姜，魚。2、豆角切段...

“豆角也叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜，廣東天氣轉熱，所以在市場也隨處可見豆角的蹤影。豆角有健脾、和胃的作用外，還具有加強腸胃蠕動的功效，預防便祕。豆角含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋...

食材明細主料八角魚（適量）青椒（適量）姜（適量）蒜瓣（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醋（適量）生抽（適量）味精（適量）十三香（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒八角魚的做法步驟1、食材；2、切絲，3、姜炒香，4、...

食材明細主料塘角魚（一條）輔料大米（60g）調料鹽（適量）醬油（少量）米酒（10毫升）姜（一小塊）魚香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）塘角魚粥的做法步驟1、塘角魚叫老闆殺好。2、米洗乾淨，放塘角魚，10毫升米酒...

食材明細主料扁豆角（適量）麵粉（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆角面魚的做法步驟1、扁豆角把筋膜去掉。2、放鹽醃製20分鐘。3、麵粉調糊（不要太稠），加少許鹽（看豆角的加鹽...

“如果有渤海灣的厚帶魚+東北油豆角，味道更棒”食材明細主料帶魚（500g）四季豆（200g）五花肉（50g）輔料料酒（1匙）蠔油（1匙）八角（2顆）雞精（1匙）蒜（5瓣）幹辣椒（2顆）海鮮醬油（2匙）白糖（1匙）米醋（2匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿...

食材明細主料豆角（適量）輔料幹魷魚（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）魷魚炒豆角的做法步驟1、幹魷魚提前用清水泡發一下。2、豆角摘小段並洗淨備用。3、幹魷魚...

“菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。而紅福魚富含多種脂肪酸，維生素A和D，甘油醚，類固醇及魚蛋白隆解物等，還含有豐富的硒元素。...

“欖角特有的鹹香配上大魚頭的鮮美，很好的搭配”食材明細主料大魚頭（600克）欖角（少許）輔料醬油（少許）胡椒粉（少許）油（適量）蔥（少許）姜（少許）蒜末（少許）米酒（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）欖角蒸...

“鹹鮮味美，欖角特有的香味，棒棒噠。”食材明細主料鱈魚塊（適量）欖角（少許）輔料姜（少許）蔥（少許）調料花生油（適量）淡醬油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）欖角蒸鱈魚的做法步驟1、準備:冰鮮鱈...

“魚香味是諸多味型中最能代表川菜的，魚香味菜餚以郫縣豆瓣醬、魚辣子泡椒為主要調料，在烹調中能夠產生一種烹魚的味道，這種味型在中式烹飪中具有舉足輕重的地位。魚香味，主要來源於各種辣...

“不知道多少年沒吃這欖角了。記得小時候姐姐去同學家摘了很多成熟的紫橄欖回來，奶奶用鹽糖醃了，去核晒乾，做了些欖角。那時也有欖角賣的，一般回來放點糖蒸一蒸就吃，當然有肉一起就更加好味...

“老公家這邊有種食物叫角瓜，口感和絲瓜差不多，用來和魚搭配味道不錯，今天就做一個角瓜燒魚吧。”食材明細主料草魚（適量）角瓜（1根）輔料青辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）調料生抽（2勺）蠔...

食材明細主料角瓜（適量）豬瘦肉（適量）蝦（適量）木耳（適量）輔料青豆（適量）胡蘿蔔（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）雞蛋（適量）配料自制辣醬（適量）白糖（適量）醋（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）魚香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...