雞蛋茴子白燜餅絲怎麼做|雞蛋茴子白燜餅絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋茴子白燜餅絲的做法步驟

• 1、茴子白適量，把葉子和中間的硬梗分開切放。

• 2、取三張自制春餅切成粗絲。

• 3、薑切片，蔥蒜切碎，辣椒切細。

• 4、雞蛋兩個，加一點鹽和五香粉攪散。

• 5、炒鍋放入適量的油，放入打散的蛋液，炒熟後盛出。

• 6、炒鍋再放入適量的油，煸香蔥薑蒜辣椒

• 7、先下入茴子白葉梗，翻炒幾下。

• 8、下茴子白葉翻炒幾下，加入適量的醬油、鹹鹽、五香粉翻炒至茴子白變軟。

• 9、將切好的餅絲排放在菜上，蓋上鍋蓋小火燜半分鐘左右。如果喜歡吃有嚼勁的餅絲，可以提前把餅絲放到鍋裡煸一下。

• 10、半分鐘後，把燜軟的餅和茴子白炒均，加入炒好的雞蛋拌均。

• 11、這是一道簡單方便的懶人飯菜，既有主食又有菜。還可以加上肉絲、蝦仁等等你喜歡的食材。