“微辣,鹹鮮。”
1、小白菜洗淨切小段。
2、水開焯至斷生。
3、撈出過一下涼水。
4、泡軟的粉皮也焯一下水。
5、清水洗一下控水備用。
6、鍋裡適量油燒熱,打入一個雞蛋(人多可以多煎個,我減脂期,打了一個)。
7、兩面煎黃盛出。切成小塊。
8、鍋留底油,姜蒜,花椒,辣椒炒香。
9、倒入適量開水。
10、粉皮和小白菜放進去。
11、適量鹽,生抽,味精調味兒。
12、翻炒均勻。
13、把切好的雞蛋放進去。
14、燜一兩分鐘即可。
15、成品。
16、成品。