1、土豆、胡蘿蔔洗淨,削皮,擦成細絲。蔥葉切碎。
2、加入麵粉、清水攪拌成稀一點的麵糊。
3、打入雞蛋,放入鹽,繼續攪拌成和蛋液差不多的麵糊,如果太稠可以再加入少量水。
4、電餅鐺加熱,刷少許食用油,倒入少量麵糊,用木鏟攤開面糊成薄薄的餅。
5、烙至麵糊凝固後翻到另一面繼續烙一、二分鐘。
6、成品圖。
1、先用水攪拌均勻面粉製成麵糊後打入雞蛋,不容易出現麵疙瘩。2、土豆、胡蘿蔔、麵粉、雞蛋加入量可根據自己喜好。