兩色花捲怎麼做|兩色花捲的做法

“在網上視訊學的做法，分享給大家。這是甜花捲。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

兩色花捲的做法步驟

• 1、黃色麵糰:紅薯50克，麵粉50克，酵母1克，白砂糖10克。

• 2、揉成光滑的麵糰。

• 3、白色麵糰:水50克，麵粉100克，酵母1克，白砂糖10克。

• 4、白色也揉成光滑的麵糰。

• 5、蓋上擰乾的溼紗布，發酵2倍大小。

• 6、兩種麵糰分別取適量揉圓。

• 7、案板上刷油，麵糰上也刷油，按扁(刷油防粘)

• 8、切成"米"字型，各有8塊。

• 9、先取一小塊，尖尖對準中間，兩色疊加。

• 10、兩邊分別疊4塊，每種顏色朝一個方問。

• 11、立起來，捏緊兩端。

• 12、稍拉一下，尾部粘在一起。

• 13、壓扁底部。

• 14、做好的放入刷油蒸屜中。

• 15、靜置發酵2倍大小。

• 16、大火蒸12分鐘，悶5分鐘即可。