小花捲的做法 寶寶吃的小花捲 小花捲怎麼做

“昨晚剩下的豆渣，想著能不能給寶寶做個麵食，試了試，效果還不錯。
昨晚上提前做好麵糰，放入冰箱冷藏，早上擀成麵皮，撒上蔥花、鹽，做成小花捲。
老二手拿著吃，吃完了就跑身邊來，說：“7…7…還要…”
稚嫩的聲音，說出的話，特別好聽，無法抗拒。
之前喊同學，姨丫…姨丫…同學說：喊的我的心都軟了😄”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小花捲的做法步驟

• 1、昨天做豆筋剩下的豆渣。

• 2、取一小碗，用30-40度溫水化開酵母粉。麵粉里加入適量的豆渣，用筷子攪拌一下，倒入準備好的酵母粉，混合在一起，之後，揉成麵糰。

• 3、用電飯煲發酵麵糰：首先把電飯煲水燒熱，不需要太熱，不然會燙熟麵糰，裝麵糰的碗剛好可以放進電飯煲，蓋上蓋子。1小時左右，麵糰比之前膨脹1-2倍，就可以了。取出揉一揉，排出裡面的氣泡，用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏保鮮。

• 4、早上從冰箱拿出，直接擀成麵皮。

• 5、孩子奶奶種的蔥，早上起床摘了一點。

• 6、麵皮上均勻的撒一點鹽和蔥花。

• 7、將麵皮捲起來

• 8、切成均勻的小段

• 9、用筷子中間壓一下

• 10、壓好的麵糰，捏兩頭拉長，全部捲起來，鬆弛一會兒。

• 11、蒸鍋格子下面墊一層油紙，花捲之間要預留空隙，冷水上鍋蒸，蒸10分鐘，等5分鐘再揭開蓋子。

• 12、蒸好了，比之前膨脹變大了許多。

• 13、花捲很蓬鬆

• 14、老二手拿著吃，吃了四個，食慾還不錯。