菊花捲怎麼做|菊花捲的做法

“聽名字感覺做起來很麻煩，其實做法很簡單，形狀還很漂亮。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菊花捲的做法步驟

• 1、除了食用油其他食材一起放入盆中

• 2、和成光滑的麵糰，放溫暖出醒發制兩倍大

• 3、醒發好的麵糰全是蜂窩眼

• 4、發酵好的麵糰放揉麵墊揉勻排氣

• 5、擀成長方形薄片

• 6、刷油，撒少許鹽

• 7、從一頭捲起來

• 8、切成一釐米寬的小段

• 9、取兩個小面段平放用筷子在中間夾一下如圖形狀

• 10、用刀如圖切開

• 11、放蒸鍋醒發二十分鐘左右，蒸15分鐘

• 12、出鍋了