“卷出來像蛋糕卷的雙色曲奇，可可味濃郁，還新增的自制香草精，真的超級香，一盤打包給媽媽，一盤留家裡，哥哥家小朋友來吃飯。餅乾吃到最後一塊，小侄女玩PAD沒有和我女兒一起玩，嫂子說，餅乾就最後一塊了，你是要吃餅乾還是玩PAD,小侄女果斷把PAD丟給我女兒，選了餅乾！吃貨屬性，哈哈！”
1、準備材料。
2、黃油在乾淨無水盆中軟化到用刮刀可以輕易抹開，用電動打蛋器略微打一下打順滑（太陽好，我是給它日光浴，也可用烤箱發酵檔進行軟化，注意時間，切勿軟化過度）。
3、加入糖粉（如果沒有糖粉，可以把細砂糖用料理機打一下，如果料理機都沒有，可以細砂糖放保鮮袋裡用擀麵杖來回擀細，不過還是建議用糖粉），用矽膠刮刀稍微混合一下（防止糖粉飛濺）。
4、繼續用打蛋器中高速打發，到乳化膨脹，顏色發白很順滑
5、常溫蛋液哦，分兩次加入。每次倒入，低速攪打到蛋液被吸收再加下一次。中途可以用矽膠刮刀把盆壁上黃油刮下來，儘量保證無死角，所有黃油都打到。
6、打好的黃油糊。繼續加入香草精，低速打20-30秒混合均勻。打蛋頭拉起有小尖。
7、篩入低粉
8、手法：切拌，然後一邊轉盆一邊往盆邊按壓，讓黃油和麵粉充分混合，
9、然後帶PVC手套直接把麵糰捏均勻成團。
10、可可麵糰同樣操作。步驟5篩粉，可可粉和低粉混合過篩進去。
11、捏勻成可可麵糰。
12、將原味麵糰放在一張長油紙的一側，多餘的油紙蓋在麵糰上，用擀麵杖擀成薄的長方形片。
13、可可麵糰同樣擀成和原味麵糰差不多大小的薄片。
14、在原味薄片上刷一層蛋液。
15、托起巧克力薄片蓋在原味薄片上，儘量擺正，不然很難移動。如果實在沒擺正，就拿刀切掉四邊，切平整。
16、拎起一端油紙，和卷蛋糕卷一樣，把雙層面片捲起。不需要卷太多圈，出來就和蛋糕卷差不多的形狀。然後用油紙卷好，一起放入冷凍裡冷凍一個小時。凍硬即可。
17、、預熱烤箱上下200度。取出凍硬的卷。橫片切0.3CM的薄片，均勻薄片即可。
18、排入鋪好油紙的烤盤。
19、可以切兩盤。先切好一盤放入預熱好的烤箱中層，轉上下185-190度烤10分鐘。表面金黃即可。混合有可可的味道超級香。
20、一盤烤好，轉移到冷卻架上冷涼後，密封儲存即可。
21、成品
小貼士：1、面片一定要擀均勻。可可味面片位置一定要放正。
2、凍硬後切的薄片要厚薄均勻。一盤一盤烤。
3、覺得不喜歡這個形狀，也可以按自己的喜好來卷。
千里飄香谷
