“小清新雙色香腸卷,暄軟好吃(๑´ڡ`๑)”
1、白色麵糰:500克麵粉,5克酵母,10克白糖。
2、加250克水開始和麵。
3、和好備用。
4、南瓜麵糰:500克麵粉,300克南瓜泥,5克酵母,10白糖,和成麵糰。
5、兩塊麵糰擀長方形,疊起來繼續稍作整理。
6、擀成0.5釐米的面片,改刀切成小長方形。
7、按照上圖切條,再把小條旋轉。
8、放上香腸,捲起來。
9、現在的天氣熱,等所有胚做完,蓋上保鮮膜醒發個十幾分鍾就發酵完成。
10、放蒸鍋開火蒸十一,二分鐘,燜幾分鐘再取出。
11、好看又好吃的香腸卷自制完成。
一次發酵成型法。
南瓜泥根據含水量適當增減。