茴香牛肉包子怎麼做|茴香牛肉包子的做法

“今天用高筋麵粉發的面，牛肉茴香餡料，包子成品潔白喧軟、餡料碧綠鮮香。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香牛肉包子的做法步驟

• 1、將茴香摘乾淨、並洗淨控去水份。

• 2、將茴香切成細餡，不用剁。

• 3、牛肉餡中加入適量料酒、生抽、鹽、五香粉、姜粉、食用油、雞精攪拌均勻。

• 4、加入切好的茴香。

• 5、牛肉餡與茴香碎拌勻即可。

• 6、將發好的麵糰反覆揉勻。

• 7、將面搓條出劑。

• 8、將劑子擀成圓皮。

• 9、圓皮中加入適量餡料包成包子型。

• 10、兩種形狀圓形、柳葉形。

• 11、放入籠屜中二次餳發，冷水上鍋、鍋中水開蒸10至12分鐘(我做的包子不大)，停火後3至5分鐘後出鍋。

• 12、我今天用高筋粉發的面，成品出鍋包子潔白、喧軟。

• 13、成品包子效果不錯。