關於刀魚的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶魚：一條輔料黃金咖哩塊：2塊油：適量具體步驟1.帶魚收拾沖洗乾淨後，切成段，瀝乾水分。2.放油鍋裡兩面煎至金黃色。3.撈出...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料刀魚：200輔料面：適量蒜：3顆姜：適量醋：適量糖：適量鹽：適量料酒：適量雞精：適量油：適量十三香：適量海鮮醬油：適量具體步驟1.刀魚...

“東北一般習慣把帶魚稱作刀魚，這和長江裡的刀魚是兩個概念，二者的差距太大了。刀魚的烹製方法並不複雜，煎烤、燉燒、涮鍋等等都可以。”食材明細主料刀魚（500克）輔料油（1湯匙）鹽（8克）料酒（1湯匙...

食材明細主料刀魚（6塊）蔥（1塊）姜（1塊）蒜（1顆）輔料生抽（1勺）老抽（1勺）醬油（1勺）白糖（1勺）鹽（1勺）料酒（1勺）醋（1勺）味精（1勺）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燉刀魚的做法步驟1、處理好的刀魚用清水洗淨，所有調...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘前些日子一眾朋友來家裡聚會，如此好的表現機會自然不能錯過，於是，我祭出了我最最拿手的一道菜;西紅柿燜刀魚。紅紅的西...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料刀魚：500輔料蔥薑蒜：100糖：3小勺麵粉：100醋：2小勺鹽：一小勺g辣椒：2個具體步驟1.刀魚洗淨切段，2寸的段。加鹽，胡椒粉煨10分...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料刀魚：1條輔料料酒：適量油：適量鹽：適量薑片：適量蛋清：1個具體步驟1.刀魚去內臟洗淨，切段，魚身上拉幾刀2.放入鹽，料酒，薑片，醃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味五香刀魚是一道簡單易做而又美味可口的家常菜餚，這道菜餚製作材料簡單，用料便宜，實在是一道居家必備的菜餚。這道菜...

“刀魚就是帶魚，加上茄子燜煮一下，兩道食材互相借味，真是挺下飯的！”食材明細主料刀魚（適量）茄子（2根）輔料醬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）糖（少許）澱粉（適量）魚香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

“很長時間不吃魚了，正好團購黃河刀魚，買點來炸一下，配上煎餅卷大蔥，想想都要流口水，做法簡單又好吃。”食材明細主料黃河刀魚（500g）花生油（適量）輔料鹽（適量）調料五香粉（適量）花椒粉（適量）料酒（適量）其...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料刀魚：500輔料鹽：適量油：適量蔥薑蒜：適量料酒：適量生抽：適量老抽：適量具體步驟1.準備食材，刀魚切成塊狀2.油先爆香蔥薑蒜，再放...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道家常五香紅燒刀魚它是一道色香味俱全的食物。它的外觀色澤看起來就非常的誘人，是那種鮮亮的紅油色，讓人食慾大增，整...

“長頜鱭（CoiliaectenesJordan），又稱刀鱭、毛鱭，形似刀，又稱刀魚，是一種洄游魚類，與河豚、鰣魚並稱為中國長江三鮮之一。原產：亞洲的泰國、緬甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地...

“以前去飯店，品嚐過排骨燜刀魚，一直想嘗試下手法，清理冰箱發現還有些許排骨，市場的刀魚也不錯，弄一條刀魚合計燒燒看。”食材明細主料刀魚（600g）排骨（500g）輔料蔥姜（1段）料酒（一勺）蠔油（適量）老抽（一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘刀魚燉茼蒿是魚肉做成的一款美食，我們知道，魚肉的營養價值比較高，很多人都喜歡吃魚肉，含有大量的蛋白質，多吃魚肉還可以調...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料刀魚：2條輔料鹽：適量生抽：適量料酒：適量姜：適量大蒜：適量蔥：適量油：適量白糖：適量醋：適量番茄沙司：適量具體步驟1.主料：刀魚2...

“麻辣酥香，外焦裡嫩!”食材明細主料小刀魚（500克）輔料蔥（5克）姜（5克）蒜（10克‘）生抽（3勺）醋（1勺）白糖（3勺）祁縣辣豆瓣醬（1勺）胡椒（10粒）雞粉（3克）香菜（2根）澱粉（適量）乾紅辣椒（2個）香油（少許）黃酒（l勺）麻香（口味）炸（工藝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘五香刀魚是一道簡單又不失營養的美食，不像鯽魚一樣刺很多，也不像黃鱔一樣瘦小，五香刀魚是一道招待客人的好菜，也適合家常...

“大寒丨舊雪未及消，暖心宜自得大寒為中者，上行於小寒，故謂之大。寒氣之逆極，故為大寒。大寒是二十四節氣的最後一個節氣，宣示真正的嚴冬時節到來。不過，嚴寒已至，春天還會遠嗎？農諺有“春潮迷...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料刀魚：3條輔料胡椒粉：1大勺料酒：2大勺精鹽：1大勺生抽：2大勺植物油：適量具體步驟1.刀魚去頭去尾用水洗淨，切塊，放入盆中。2.放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：200刀魚：400輔料植物油：20蔥：1段鹽：5蒜：2瓣醬油：6ml料酒：5十三香：3姜：4片具體步驟1.清洗乾淨的帶魚切成段。2.放入料...

“我家依依兩歲了，喜歡吃魚，喜歡吃排骨，本來昨天買了刀魚，準備單獨燉刀魚的，坐家裡一想，以前在飯店吃過排骨燉刀魚，但是太少了，刀魚還很細，味道還不錯，酸甜的口味，依依都很喜歡，自己試試吧！在金鑼家...

有句農諺叫做“春潮迷霧出刀魚”，每年的春季，都是刀魚最為鮮美的季節。長江刀魚平時生活在海里，每年的2-3月份會由海入江進行生殖洄游，它的肉質比較細嫩，肥而不膩，而且還具有極高的營養價值，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料刀魚：一條輔料鹽：適量豆瓣醬：1勺花椒：幾粒香菜：適量蔥花：適量姜粉：適量蒜末：適量具體步驟刀魚洗淨切段。鍋內放油，加幾粒...

我們都知道，食物要吃好還要配料好，配料不行那麼肯定食物也就竄了味了，那麼我們怎麼能把食物做好呢，比如說刀魚，刀魚怎麼樣呢？營養價值如何？孕婦能吃刀魚嗎，吃了會怎麼樣呢？會不會有什麼不良反應...