黑糖花捲的做法 【黑糖花捲】家合萬事興 黑糖花捲怎麼做

“今天又是星期天，明天又要開始一週的工作了，今天我得把下週早餐需要的麵點給準備齊了，這樣一週的早餐才會變的更簡單、快捷。今天就來個黑糖花捲吧！軟軟的，甜絲絲的搭配一碗粥、一碟花生米感覺挺不錯，豐富了口感，也豐富了色彩。

至從自己開始在家做早餐一後，每個星期天都忙碌了許多，但我任然很開心，只因家人吃的很開心，他們的開心也讓我有了繼續做下去的動力，真是家合萬事興，祝我遠方的親人也同樣有一個和睦美滿的家庭！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑糖花捲的做法步驟

• 1、麵糰發酵：麵粉與酵母、水充分混合，活成光滑的麵糰放在溫曖的地方發酵，發到麵糰增大到兩倍大及可。

• 2、黑糖團發酵：麵粉與酵母、水、黑糖充分混合活成光滑的麵糰放在溫曖的地方發酵，發到麵糰增大到兩倍大及可。

• 3、發酵好後的麵糰和黑糖團壓掉裡面的空氣分別揉光滑。

• 4、發酵好後的麵糰和黑糖團壓掉裡面的空氣分別揉光滑。

• 5、先把麵糰擀成四方型的皮子，再把黑糖團也擀成四方型的皮子大小比麵糰皮小一倍。放於麵糰皮的上面的一端。

• 6、將麵糰皮摺疊，黑糖團皮夾在中間。

• 7、摺疊好後的皮子切成長條。

• 8、取兩個長條分成旋轉。

• 9、旋轉好後的兩個長條合併到一起。

• 10、再旋轉成一團，就成花捲了，醒20分鐘左右即可上籠蒸了。

小竅門

1、麵糰加水、酵母的這個比例是我試了很多次的的一個比例，你也可以根據自己的麵粉情況調節。
2、我這裡的黑糖團只用了一半的麵糰，別一半做了其它東西。