花朵紅糖菠菜汁花捲怎麼做|花朵紅糖菠菜汁花捲的做法

“菠菜還剩幾根，不夠炒菜了，做個綠色的花捲吃吧，早上看到心情也好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

花朵紅糖菠菜汁花捲的做法步驟

• 1、菠菜用開水焯一下，加入1小碗溫水一起放入攪拌機，打成汁。

• 2、面積放入白糖，泡打粉，酵母，用菠菜汁和麵，麵糰揉光滑後蓋上保鮮膜醒發40分鐘。

• 3、再和一個餃子劑子那麼大的白色麵糰備用，菠菜汁面醒發好後揉一下排氣，靜置10分鐘。

• 4、白色面趕成餅用模具按出這個小花和葉子。

• 5、菠菜汁面儘量趕成長方形，做花朵的白色面剩了一點我就放在上面一起趕了。

• 6、麵餅的一端稍微抹上一點清水，把花朵和葉子鋪在上面再趕一下壓實。

• 7、麵餅翻過來，鋪上紅糖，邊緣處不要放。

• 8、將沒有花朵的一端向有花朵的一端開始捲起來，整理均勻一些，切成等量大小。

• 9、進行二次醒發10分鐘。

• 10、鍋中上汽蒸15分鐘，關火悶5分鐘。

• 11、出鍋成品完成。

小竅門

我的菠菜汁是用攪拌機打的，所以蔬菜渣不要和麵裡，如果是破壁機就可以都放裡了。