黑芝麻小花捲怎麼做|黑芝麻小花捲的做法

“簡單好吃發小花捲。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻小花捲的做法步驟

• 1、準備好材料：高筋麵粉300克，牛奶200克，鹽4克，糖60克，酵母4克，蛋液50克，黃油40克，黑芝麻適量，蛋液適量（黑芝麻和蛋液沒上圖）

• 2、先放液體然後放麵粉。

• 3、酵母放在最上面。

• 4、攪拌20分鐘後放黃油。

• 5、攪拌至出膜，看著感覺有點稀，其實不稀，就是要這樣的。

• 6、選酸奶發酵功能，時間上預設是8個小時，發酵到麵糰的兩倍大即可。

• 7、拿出來排氣，醒發。

• 8、取出一小團麵糰，揉搓成細條。

• 9、兩頭相交。

• 10、整形成麻花狀。

• 11、整形完成，放在烤盤上。

• 12、刷一層蛋液，上面再撒一點黑芝麻。

• 13、放進預熱好的烤箱（預熱15分鐘），上下管，上管170，下管160，烘烤25分鐘。

• 14、表面有金黃色即可出爐。

• 15、看著拉絲效果不錯。

小竅門

很簡單的花捲。