黑米豆沙花捲怎麼做|黑米豆沙花捲的做法

“炎熱夏天，必備之選！美麗滴圖案造型、甜甜滴味道！配上小菜、清粥神仙滴感覺有木有？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑米豆沙花捲的做法步驟

• 1、準備好食材（酵母用50g溫水浸泡片刻，攪勻）

• 2、先倒入酵母水

• 3、加入黑米糊

• 4、揉成麵糰

• 5、繼續揉成光滑的麵糰，放置盆中發酵1個小時

• 6、發酵好的麵糰，變成原來的2倍大，看一下內部組織（很多氣孔）

• 7、面墊上放些麵粉

• 8、把麵糰拿出來繼續揉一遍

• 9、把麵糰分成2部分

• 10、留一部分在面墊上

• 11、擀成長方形的面片

• 12、均勻滴塗抹豆沙

• 13、一邊折起

• 14、另一邊折起

• 15、切成均勻的條（我的好像細了一點）

• 16、取2條疊在一起壓實，向相反的方向扭轉半圈，把尾部連在一起，花紋朝外

• 17、把其拉長

• 18、美麗滴花朵花捲誕生啦！放在鍋中醒5分鐘！大火冷水蒸20分鐘關火，悶3-5分鐘開蓋即可

• 19、哇啦啦好美哦

• 20、寶貝說好好吃，而且說是麵包！吃了好幾個！

小竅門

花捲等造型基本上不會差太多！寶貝說是麵包！

一定要注意發麵一定要發到位，要不然會硬而沒有口感哦！