“榆錢含鐵量極高,是缺鐵性貧血者食療的首先。榆錢還有清溼熱,通淋防尿頻的作用,是很好的保健佳品。在這正值榆錢旺盛的季節,不防及時享用。”
1、榆錢洗淨,同冷水一起下鍋。
2、鍋開鋪上玉米麵。
3、蓋蓋燜五分鐘。
4、聽水聲減少。轉小火開蓋開始攪拌。
5、攪至如圖樣蓬鬆疙瘩。
6、關火裝碗配上辣椒菜農家的味道好吃極了。(也可下油鍋炒這吃,又是一種口味。棒棒的。)