“寶寶版的疙瘩湯,大人食用時在此基礎上再進行調味即可。”
1、蔬菜洗淨入開水鍋焯一下。
2、蔬菜焯水後過涼水(保持色澤),放入料理杯裡加50克水,用料理棒打成汁。
3、用蔬菜汁拌麵粉,拌成小疙瘩備用。
4、湯鍋燒水,水開後放入紫菜,蝦皮,西紅柿丁,小疙瘩,疙瘩煮熟後放入雞蛋液攪成蛋花。用生抽,香油調味即可。
5、成品圖。
我家小寶快2歲了,做的顆粒有些大,給12個月左右的小寶寶做時蝦皮和紫菜用廚房剪刀剪成碎片,西紅柿也剁爛。