關於時令的知識

毛豆相信很多人都吃過，毛豆也有不同的吃法，每種吃法也各有各的特色，但個人認為，煮出來的毛豆再加點椒鹽進去是十分美味的，那麼，煮毛豆需要多長時間呢？今天我們一起來學習學習。一、煮毛豆需要...

“秋季是豐收的季節，無論是水產、肉類或蔬菜，在條件允許的情況下每日飲食應以時令新鮮的食材作為首選，這樣吃起來最健康。今天再做一道時令小炒，叫做“蝦丁炒時蔬”。此菜做法非常簡單。”...

“韭菜花正是當下秋日時令蔬菜，韭菜花，簡稱韭花，也稱韭苔。它具有濃郁清香、脆嫩味美，鮮香撲鼻，清甜可口的特點。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分，食之能生...

說到大暑，難免不讓人頭大，作為夏天最為炎熱的時候，實在是熱的讓人難以接受，漸漸的便一這麼一句嗎“小暑不算熱,大暑三伏天”，可想而知這個大暑不是徒有虛名，那麼我們也要做好避免中暑的準備...

“初春的陰曆二月二人們把它稱之為龍抬頭，每逢此日家家都要吃春捲、春餅或薄餅，在食用時，用薄餅捲上時鮮的小炒菜餚，北方人多以炒合菜為主。合菜裡一定要有新鮮的菠菜、豆芽菜等原料，再配以...

食材明細主料燜子（適量）輔料蝦油（適量）香醋（適量）蒜末（適量）芝麻醬（適量）蒜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）時令油煎燜子的做法步驟1、燜子一份。2、切成適中的片。3、平底鍋放入少許油燒熱。4、...

“綠白相間，自古以來最絕美的搭配。小蔥配蘿蔔，微酸、微辣，脆爽可口，不論用來做吃麵條的小菜，還是下酒，都會讓人胃口大開。”食材明細主料水蘿蔔（1個）輔料小蔥（3棵）配料鹽（適量）紅油（適量）味精（適量）醋...

十二節氣中立秋意味著風暴、溼度中的一個轉折點，象徵著萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟的過程，它寓意著秋季的開始，立秋也象徵著食物的收穫。今天我們出來聊一聊，立秋當天吃啥呢?立秋當天...

韭菜是生活中比較常見的蔬菜之一，在我國很多地區都有大面積的種植，因為其成活率非常高，而且是一種營養價值非常高的綠色蔬菜，那麼韭菜是幾月份的時令菜?吃韭菜有什麼好處?一、韭菜是幾月份...

“時令菜總是那麼的讓人懷念，只因為他每年只能吃那麼一陣。韭苔的鮮美，讓人久久回味。韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活...

“春天到了，春意盎然的季節，時令的韭菜葉上市了，春天吃韭菜會補陽氣哦！！而且我們家很喜歡吃韭菜，所以就試了一下水煎包。皮薄酥脆，很是合口！”食材明細主料麵粉（適量）韭菜（適量）肉（適量）木耳（適量）輔料...

“甜豆是一種老少皆宜的豆莢，營養價值比較高，它包含著比大豆蛋白質還容易消化。甜豆可以清炒或搭配葷類或海鮮一起炒等。”食材明細主料甜豆（250g）臘腸（2個）輔料蒜瓣（2瓣）小米椒（1/3個）調料植物...

“馬蘭頭，別名：雞兒腸、階前菊、紫菊、馬郎頭、路邊菊、竹節草、馬蘭菊、魚鰍串、紅梗菜等。馬蘭頭味辛，性涼；歸肝、胃、肺經；具有涼血止血，清熱利溼，解毒消腫的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創傷...

一年四季均有。韭菜別名長生韭、扁菜、草鍾乳、韭芽等，韭菜的適應性比較強，在全國各地均有栽培。韭菜購買後，需要儘快用於烹飪，以免韭菜腐爛變質。韭菜的烹飪方式多樣，可以炒著吃，也可以蒸著...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅果（山楂）：500輔料冰糖：250水：適量（剛剛漫過紅果）具體步驟1.將紅果清洗乾淨，去蒂，從中間對半剖開，剔除紅果的籽；2.紅果放入鍋內...

1、橘子：冬天的橘子酸酸甜甜，味美多汁。2、柚子：柚子酸甜多汁。3、山楂：冬天幾乎到處都可以看到冰糖葫蘆，除此之外，山楂還可以泡水喝，酸甜可口。4、橙子：橙子中成分豐富、美味，冬天也很適合食用...

說到時令水果相信大家的腦海中一定閃過了許多美味，在科技高速發展的今天，我們已經可以在一年四季吃到任何想要的水果，但是有句話叫水果還是當季的好，符合時節生長的水果更加的味美，今天小編...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘時令小炒就是家常菜中最為普遍的炒菜，與其他炒菜相同，時令小炒也非常注重食材的搭配，這道美味清脆爽口的時令小炒，就是選...

“兒菜含有豐富的膳食纖維，多食兒菜不但可以促進腸胃蠕動，還可以清敗火，去油膩，是冬季清火潤燥的時令蔬菜。”食材明細主料兒菜（5個）臘腸（2根）輔料花椒（適量）蒜末（適量）調料生抽（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味...

“春天塊接近尾聲了，天氣也開始熱起來了。今天我用當季季節的時令菜做一道簡單又好吃的涼拌菜----菠菜涼拌粉絲”食材明細主料菠菜葉子（500g）龍口粉絲（1把）輔料鹽（3勺）醋（2勺）白糖（2勺）蒜末（1頭）胡...

“《本草綱目》裡記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤面板的作用。因為它一般從食物中攝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小型西葫蘆：兩個雞蛋：兩個輔料鹽：少許雞精：少許具體步驟1.用勺子給西葫蘆去瓤，這樣造型就像小月亮了。2.油燒四五成熱打入...

食材明細主料五花肉（500G）春筍（500G）輔料八角（1個）幹辣椒（2個）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）春筍紅燒肉的做法步驟1、筍，洗淨2、將筍從中間剖開，切成小塊。3、水...

“記得在去年這個季節的早些時候，曾做過一道“荷香粉蒸雞”，而每年的夏秋交季吃些用鮮荷葉製作的菜餚最好，可起到去火降燥的作用，伏天食用也具有一定的防暑作用。過去北京可用鮮荷葉製作的...

“春季正是頭茬鮮菜上市的最佳季節，南北方的各式蔬菜充實著北京的菜市場，價錢也不貴。春季應適時調整飲食結構，多吃綠色蔬菜對身體健康會大有益處，無論選擇葉菜或莖菜都不錯，可以此來彌補冬...