紫薯韭菜肉餡包子怎麼做|紫薯韭菜肉餡包子的做法

“這次紫薯的顏色比較淡”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯韭菜肉餡包子的做法步驟

• 1、酵母溫水化開，紫薯蒸熟壓成泥加少量水攪均勻，放入麵粉和酵母水揉成團發酵2倍大

• 2、肉跺碎加鹽，醬油，生粉醃好，韭菜切碎加植物油拌好

• 3、麵糰分成相同的等份，撖成中間厚邊緣薄

• 4、餡攪拌好

• 5、包好

• 6、嘗試包了柳葉包

• 7、放上蒸架，鍋上燒熱水關火，進行2次發酵10來分即可，然後開火蒸10分

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

小竅門

蒸熟後不要立刻開蓋，要先燜2-3分鐘