“喜歡紫薯的顏色跟味道，特意把它做成餡，包成可愛的山竹樣，既好看又好吃，還健康。”
1、把酵母粉放溫開水中化開，倒進麵粉，紫薯粉，白砂糖，奶粉混合物中。
2、用筷子攪拌均勻成棉絮狀。
3、用手揉麵，揉搓成光滑的紫色麵糰。
4、用同樣方法把綠色麵糰揉好。
5、把揉好的麵糰蓋好，發酵到兩倍大。
6、等麵糰發酵的時候，把紫薯餡揉成一個個小團備用。
7、把紫色麵糰拿出來揉搓排好氣，然後把它分成六個50克左右的小麵糰。
8、取一個小麵糰擀成圓胚，包上紫薯餡，揉圓倒扣，即成山竹包子。
9、包好山竹包後，取出綠色麵糰揉搓排氣，擀成薄片，用模具壓出六個花形。
10、把綠色花片粘在山竹包上，再用筷子在花心壓出小凹槽，把綠色麵糰搓成細條，切小段粘進凹槽中。
11、做好的山竹包放蒸籠裡醒發20分鐘，再冷水上鍋，用大火燒開水後，改中火蒸20分鐘。
12、蒸好關火後，不要馬上開啟蓋子，等五分鐘後再開蓋，可愛的山竹包就可以開吃囉！
各項材料的大概配比如下，可根據自己的喜好或實際情況稍作增減。
1、麵粉與酵母粉的配比是100：1
2、麵粉與水的配比是2：1
3、麵粉與奶粉的配比是10：1
4、麵粉與白砂糖的配比是10：1
5、麵粉與紫薯粉的配比是10：1
千里飄香谷
