1、食材:大餛飩皮、老豆腐、蝦仁(已去蝦線清洗)、鹹菜(已清洗切碎)。
2、將蝦仁放在案板上切成粒。
3、將老豆腐放入大碗中抓碎。
4、接著,合入切好的蝦仁和鹹菜,加適量的料酒。
5、加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味拌勻成餡料。
8、然後,取大餛飩皮放上餡料。
9、包好。
10、最後,放入蒸鍋裡。
11、蓋上蓋,開鍋蒸8分鐘,關火燜2分鐘。
12、開蓋取出。
13、裝入盤中可以吃吃了。