“中午做一道蝦仁涼拌菜,以蝦仁、蔬菜粒、及乳黃瓜為原料,口感微辣、微麻、鮮香複合口味,春天吃比較清新爽口。”
1、乳黃瓜洗淨,用開水燙一下保持鮮綠殺菌。
2、蝦去皮開水燙熟,過涼水去幹水份。
3、蔬菜粒開水燙再過涼水控水,同時放入盆中。
4、小磨香油、油潑辣子、青花椒醬。
5、除上述三種調料外,加入醋、生鮮醬油、鹽、雞精、蒜蓉。
6、將所有材料翻拌均勻即可。
7、裝盤上桌,家人稱讚說:“好吃”,微辣、微麻、及複合口味,好香!