1、備好食材,蝦仁中放薑片,料酒,胡椒粉醃一會,豆腐切塊,料汁調好。
2、油熱下入豆腐煎。
3、至兩面金黃。
4、再倒入蝦仁翻炒。
5、倒入姜蔥蒜炒香。
6、倒入料汁燉一會。
7、最後放入尖椒塊翻炒,關火。
可以最後用薄溥的水澱粉勾下芡再出鍋。