鹹蛋黃豆腐怎麼做|鹹蛋黃豆腐的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

鹹蛋黃豆腐的做法步驟

• 1、食材：老豆腐、鹹蛋黃（已提前蒸熟）。

• 2、將鹹蛋黃用勺子碾碎。

• 3、將老豆腐放在案板上切成塊。

• 4、放入大碗裡，加適量的鹽。

• 5、調味翻勻，醃製30分鐘。

• 6、起鍋倒油燒熱，下入醃製好的老豆腐炸至微微發黃撈出。

• 7、接著，鍋內留適量的底油，下入碾碎的鹹蛋黃翻炒翻炒。

• 8、然後，合入炸好的老豆腐翻炒翻炒即成。