“百菜不如白菜，白菜有“百財”的寓意，過年吃點白菜豬肉餡的餡餅吧。餡餅作為春節餐桌上的主食也不錯，餡餅形狀圓圓的，寓意團團圓圓，再加上皮薄餡大，餡裝的滿滿的，這不正是圓圓滿滿的嗎。快烙一鍋吃起來吧！”
1、緩慢多次的向麵粉中加入清水，並用筷子攪拌成絮狀。
2、用手揉成一個三光面團，蓋上蓋子靜置一會兒備用。
3、將白菜切碎和肉餡混合，一般情況下，白菜需要用鹽殺出水分並擠掉多餘的水分，而肉餡需要加些水攪打上勁，我想著一個需要加水，一個需要擠掉水，乾脆直接混合吧，正好中和了，果然成功了，乾溼程度正好。前提是白菜相對少些，否則出的水太多，餡會變稀不好包。
4、加入上述所有調料，最後燒點熱油澆在蔥花上，激發出蔥香。
5、用筷子攪拌均勻。
6、將麵糰取出，滾成長條。
7、揪成均勻的小塊。
8、擀成均勻的包子皮。
9、在包子皮中舀入餡料，轉圈捏起來。
10、收口捏合，包成包子狀。
11、全都包好，整齊擺放。
12、鍋中刷油燒熱，將包子收口朝下放入鍋中，按扁成餅狀。
13、一面烙熟後翻面繼續烙，翻面後沿著鍋邊淋油，握住鍋把手將鍋晃動幾下，使油均勻流動一下。
14、兩面都烤熟後出鍋裝盤。
15、太好吃啦。
烙餅的時候注意火候，每一面都是先大火，後轉小火，隨時觀察，靈活調整。
千里飄香谷
