炒蝦仁有哪些好吃的做法

說到蝦仁這種食物，想必不少愛吃水產的朋友們一定特別喜歡，因為蝦仁的口感特別爽嫩可口，而且蝦所富含的蛋白質含量是非常高的，脂肪含量較低，對於喜歡吃肉又想不發胖的朋友們來說是非常好的食物，那麼，炒蝦仁有哪些好吃的做法呢？

一、炒蝦仁有哪些好吃的做法

1、西葫蘆炒蝦仁

這道菜爽脆可口，入口清淡卻帶著淡淡的鮮甜，西葫蘆口感清爽，肉厚多汁。肥厚飽滿，蝦仁帶著甜味，極易消化，顏色清爽誘人，滋味鮮美。

材料：西葫蘆片、生蝦仁、大紅椒片、小炒料包。

做法：備好食材，西葫蘆洗淨，蝦仁洗淨。蝦仁切小段，西葫蘆切厚片(蝦仁大的切三段，小的切兩段)蝦仁放入薑末、料酒拌勻，加1勺澱粉拌勻(這樣處理的蝦仁更嫩滑)鍋內加植物油，溫熱放入蝦仁滑炒至微白，加糖提鮮。倒入西葫蘆大火翻炒，西葫蘆剛要出湯加入鹽調味，淋入少許水澱粉勾個薄芡立刻出鍋。

2、西芹炒蝦仁

原料：鮮蝦仁、西芹。

做法：蝦仁里加入適量的鹽，糖，生粉，拌勻醃製一會，然後用個刮皮刀把西芹的筋颳去，吃起來會更嫩更脆哦。然後改刀處理好備用。熱鍋涼油，下蝦仁滑炒，稍稍轉色即可盛出備用，鍋內少量油，下西芹煸炒，斷生後，加入鹽和適量的糖，跟著放入事先滑炒過的蝦仁，翻炒至成熟後，出鍋前勾個芡，讓菜色更鮮亮滑嫩。

二、蝦仁有哪些功效作用

1、補充人體所需高蛋白

蝦仁營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，當然了，蝦仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，經常食用蝦仁可以很好的補充這種物質哦。

2、幫助病人調理人體

蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

肯定有不少朋友們在看了文章的介紹之後，就忍不住要咽口水了吧，相信大家看完以後，一定對炒蝦仁有哪些好吃的做法有了一個深入的瞭解了，建議大家可以按照上面的做法，結合自己的口味喜好，去嘗試做一下炒蝦仁的不同吃法哦，肯定十分好吃。