馬齒莧幹豬肉餡餅怎麼做|馬齒莧幹豬肉餡餅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

馬齒莧幹豬肉餡餅的做法步驟

• 1、馬齒莧幹提前一夜泡發，瀝乾，再切碎。

• 2、梅頭肉用絞肉機攪碎，加入所有調料，攪拌上勁。再放入香蔥和馬齒莧幹，拌勻。

• 3、麵粉中加入輔料中的酵母溫水白糖玉米油鹽，用麵包機和麵。再放入封閉的容器中發酵1個半小時左右。

• 4、發酵的麵糰揉出氣體，揉成長條，分成大小差不多的劑子。再擀成圓圓的薄片，包入餡料，捏成包子。

• 5、包子開口重下，二次發酵二十分鐘。

• 6、再用擀麵杖輕輕壓扁，成為餡餅。

• 7、平底鍋預熱，倒油，小火，放入餡餅。

• 8、注意翻面，共煎十分鐘左右。

• 9、喜歡皮脆點的多煎一煎。

• 10、出鍋。