為什麼冰凍湯圓煮不熟

因為凍湯圓拿出來解凍的時間太短了，或者是解凍時放的冷水太少了，導致湯圓裡面還沒解凍。冰凍湯圓拿出來後需要放在足夠冷水裡面解凍十分鐘左右，也可以放入微波爐裡面進行解凍，這樣在煮的時候不會出現湯圓有些部位還是白色的狀態。另外，凍湯圓容易出現裂痕，所以在解凍後用手輕輕的捏合一下裂痕處，這樣煮的時候裡面的餡不會出來。