“軟糯清甜的南瓜豆沙餅好吃又美味的快手南瓜餅。
時間約十分鐘左右,營養美味早餐輕鬆搞定。”
1、老南瓜洗淨切薄片。
2、糯米粉200克備用。
3、微波爐高火2分鐘叮熟南瓜(也可以選擇蒸熟,不過蒸熟的可能會有些溼,如果太溼可以適當加20-30克左右糯米粉)。
4、趁熱把糯米粉全部倒入南瓜內用大勺子壓成泥。
5、這個一定要趁熱壓,涼了就不好操作。
6、壓好後加入5克食用油,再次攪拌均勻。
7、壓好的南瓜泥平均分成9份小擠子。
8、取一個小劑子壓扁放入適量豆沙餡捏成小包子。
9、包餡的南瓜餅壓扁後兩面都黏上白芝麻。
10、如果沒有白芝麻也可以粘細麵包糠,不過粘芝麻的要更香。
11、電餅鐺刷少量食用油潤鍋燒熱,放入南瓜餅胚小火慢烙(沒有電餅鐺的也可以用平底鍋,不過全程要注意小火慢烙)。
12、烙好一面翻面烙另外一面,烙至兩面金黃。
13、烙到兩面軟糯金黃就可以出鍋了,味道棒棒噠。因為是做的夾餡南瓜餅,而且南瓜本身就自帶清甜,所以南瓜泥裡不用加糖,如果加糖會過分甜。
14、這個是粘麵包糠的南瓜餅,粘麵包糠的沒有粘芝麻的香。