“男女老少都喜歡的南瓜餅，中國的傳統甜品！”
1、準備南瓜一塊，洗淨。
2、改刀，切成塊狀。
3、放入蒸鍋，中火蒸大概15分鐘左右。
4、用筷子能穿透南瓜，南瓜就蒸好了。
5、把南瓜去皮，放入乾淨的大盆裡。
6、加入適量的糯米粉。注意！蒸熟的南瓜本身有水分，不需要加水！糯米粉加到麵糰不沾手為止！揉到盆光，手光，麵糰就好了。
7、準備輔料，這次豆沙餡。
8、揪出一塊小劑子！在手上揉成小團。
9、拍扁，四周窩起。
10、擠入一點豆沙餡料！用手把口捏住，再團成圓形。
11、最後拍扁成餅狀。
12、可根據自己喜好，沾些白芝麻。
13、起鍋燒油，油要多些！小火，油溫七成熱，把南瓜餅放入鍋中，炸制兩面金黃，便可出鍋，控油晾涼。
揉麵不需要加一滴水，因為蒸熟的南瓜裡含有水分！分次加入糯米粉，直到麵糰不沾手，盆光，手光！麵糰就好了！炸的時候油要多些，否則容易沾鍋！小火炸，火急容易糊！裡面不熟！
千里飄香谷
