“南方人家,幾天不吃餅也會想的呢。今天用牛肉洋蔥還有菜椒調配成餡料,微炒了一下之後,用來包餡餅味兒超讚,朋友們喜歡也可以試一下。當早餐很是不錯的呢。”
1、備好所用食材。
2、麵粉里加入清水酵母及少許的白糖,用筷子劃至麵糰成棉絮狀。
3、再揉至無干粉狀,蓋上保鮮袋微醒一下。
4、微醒之後再揉至麵糰光滑,我這款水好好似少了一點,但做中式的發麵餅沒關係。
5、冰蔥加入菜椒,攪至細碎。
6、鍋裡國油,將牛肉末下鍋煸炒一下。
7、再將攪動好的洋蔥及菜椒加至在裡面。
8、調個人喜歡的醬汁,我用到了香菇醬及時醬油。
9、將醬汁加至在鍋裡,炒至食材掛味。
10、將醒好的麵糰分割好備用。
11、擀好麵皮後將牛肉餡包制在裡面。
12、預熱好電餅鐺。
13、刷一層薄油,將麵餅碼擺在裡面。
14、上蓋壓制一會,煎烙至麵餅熟透出味即可。
15、這樣子一份洋蔥牛肉發麵餅就完成了。